top of page
Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres
Logotip Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres
5 i 6 D'OCTUBRE 2024
La Rambla de Figueres
De 10 a 20 h
Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres

Què és el Fòrum
Ciutat Figueres?

El Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres és un esdeveniment gastronòmic, firal i festiu entorn al producte local i la dieta mediterrània.

Pretén ser un punt de trobada per apropar la gastronomia i
els seus professionals als foodies i amants de la gastronomia.

 
5 i 6 d’octubre de 2024, de 10 a 20 h
La Rambla de Figueres







Organitza:
Logo Incatis
Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres
About
Espai Firal Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres

Espai Firal

Gastronomia

Producte local

Sentits

Podràs veure, tastar i comprar productes de

Expositors

Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres

Peralada Mas Marcè
Làctics · Siurana d'Empordà

Ca l'Armela Pastisseria
Pastisseria · La Cellera de Ter

Trull Mas Pòlit
Olis · Vilamaniscle

Masia Empordà
Carns i embotits · Figueres

Emporarom
Condiments · L'Escala

Bencriada (L'Amant)
Vedella de Girona · Banyoles

Umami Croqueteria
Croquetes · Rubí

Covica Empordà
Vins i caves · Masarac

Vins de Taller (L'Amant)
Celler biodinàmic · Siurana d'Empordà

L'Aubreda (L'Amant)
Formatges · Vall del Llémena

L'Ibèrit (L'Amant)
Embotits ibèrics · Banyoles

L'Atrevida (L'Amant)
Hamburgueses · Banyoles

La casa dels fuets
Fuets i embotits · Girona

El Molí de la Llavina
Formatges · Centelles

El Racó de l'Oliva
Olives i anxoves · Palamós

L'Olivina (L'Amant)
Olis · Vall del Llémena

L'Aromar (L'Amant)
Productes del mar · Banyoles

L'Antull (L'Amant)
Melmelades · Banyoles

L'Atruffe (L'Amant)
Tòfona · Banyoles

3 Vessanes
Olis · Sant Climent Sescebes

Anxoves de Roses
Anxoves · Roses

Vedella dels Aiguamolls

Carn de vedella · Castelló d'Empúries

L'Anhel (L'Amant)
Mels · Banyoles

Forn Franquesa
Fleca i Pastisseria · Perafita

Forn Artesà Lleva't
Pa · Avinyonet de Puigventós

Quevall Licors Artesans
Licors · Llançà

Espècies a Mà

Condiments · Tarragona

Dinar Dalinià Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres

Dinar Dalinià

L'Associació d'Amics dels Museus Dalí i l'Escola d'Hostaleria Institut Olivar Gran de Figueres s'uneixen per oferir, en el marc, del Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres, un dinar amb un menú inspirat en l'univers de Salvador Dalí.

Diumenge 6 d'octubre, 14 h
Escola d'Hostaleria de Figueres 

Hi intervindran

Ponents

Fòrum Gastronòmic Ciutat Fiugeres

Joan,
Salvador
i Màrius
Jordà

Joan, Salvador i Màrius Jordà, Empòrium
Julen Rodríguez, Miramar
Toni Gerez, Castell de Peralada

Julen
Rodríguez

Toni
Gerez

Empòrium - Castelló d'Empúries

Estrelles Michelin

Caps de sala, caps de cuina i cambrers de vins

Miramar - Llançà

Estrelles Michelin

Cap de cuina i cap de I+D

Lluís
Fernández

Jaume
Subirós

Jaume Subirós, El Motel
Lluís Fernández, Els Pescadors

Castell Peralada - Peralada

Estrelles Michelin

Cap de sala i sommelier

Ramon
Duran

Ramon Duran.png

Els Pescadors - Llançà

Cap de cuina i copropietari

El Motel - Figueres

Cap de cuina i propietari

Jordi Fàbrega.png

Toni
Romero

Jordi
Fàbrega

Toni Romero.png

Hotel Duran - Figueres

Cap de sala i copropietari

Manel
Vehí

Manel Vehí.png

Rom Restaurant - Roses

Cap de cuina

Pastisseria Fàbrega - Figueres

Pastisser i propietari

Agnès
Julià

Eduard
Quer

Àgata
Albero

Àgata Albero.png

Inspira Gastronomia

Activista gastronòmica

Salvador Garcia

Salvador
Garcia-Arbós

Periodista gastronòmic

Forn Lleva't - Avinyonet de Puigventós

Flequera i propietària

Pastisseria Quer - Port de la Selva

Pastisser, flequer i copropietari

Eduard Quer.png
Agnès Julià.png

Cocteler i propietari

Boia Nit - Cadaqués

Lídia
Casademont

Lídia Casademont.png

Gastro-comunicadora

Lídia Casademont Nutricionista

Concurs El Millor Brunyol de l'Empordà

Concurs gastronòmic

El Millor Brunyol de l'Empordà

Neix el Concurs el Millor Brunyol de l’Empordà. Amb vocació de continuïtat, la primera edició del concurs se celebrarà el divendres 4 d’octubre de 2024, a l’Escola d’Hostaleria Institut Olivar Gran de Figueres.

5 i 6 d'octubre de 2024
La Rambla de Figueres

Programa

Dissabte 5 d'octubre

Diumenge 6 d'octubre

Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres

11.00 a 11.45

Escenari gastronòmic

Presentació del guanyador del 1r concurs «El Millor Brunyol de l'Empordà» amb Flequers Artesans de les Comarques Gironines i l'Associació de Pastissers Artesans de la Província de Girona

 

 

12.00 a 12.45

Escenari gastronòmic

La Llagosta del Cap de Creus amb Lluís Fernández

13.00 a 13.45

Escenari gastronòmic

Còctels d'autor amb Manel Vehí

*El tast d'aquesta ponència només és apte per a majors de 18 anys. 

 

 

17.00 a 17.45

Escenari gastronòmic

Dues postres de sala amb Jaume Subirós i Ramon Duran

18.00 a 18.45

Escenari gastronòmic

Cuina de la Figa amb Toni Romero

 

 

19.00 a 19.45

Escenari gastronòmic

Brunyols, "dulces", licors i vins de l'Empordà amb Salvador Garcia-Arbós i Lídia Casademont

*El tast d'aquesta ponència només és apte per a majors de 18 anys. 

11.00 a 11.45

Escenari gastronòmic

La Flaona de Figueres amb Jordi Fàbrega

 

 

12.00 a 12.45

Escenari gastronòmic

La Mar d'Amunt amb Julen Rodríguez

13.00 a 13.45

Escenari gastronòmic

El Pa amb Agnès Julià i Eduard Quer

14.00 

Escola d'Hostaleria Figueres

Dinar Dalinià a càrrec dels alumnes de l'Escola

17.00 a 17.45

Escenari gastronòmic

Festival dels grans formatges gironins amb Toni Gerez

18.00 a 18.45

Escenari gastronòmic

Univers Local, entre mar i muntanya amb Salvador, Joan i Màrius Jordà​​

About

Notícies del Fòrum

Fòrum Gi Ciutat 23 D2 090 (1).JPG

El Fòrum Gastronòmic Ciutat acostarà la gastronomia al públic i reivindicarà la cuina empordanesa a la Rambla de Figueres

Brunyols, flaones, arrossos i la llagosta del Cap de Creus compartiran protagonisme amb professionals de restaurants com el Miramar, Motel Empordà, Hotel Duran, Bar Boia i Empòrium, entre d’altres

2/10/2024

_Fòrum Ciutat_Presentació.jpg

El Fòrum Gastronòmic Ciutat reivindicarà des de Figueres la cuina empordanesa

El certamen tindrà lloc els dies 5 i 6 d’octubre i presentarà un programa amb demostracions culinàries, tasts de productes de proximitat, sessions gastronòmiques i concursos

12/09/2024

Fòrum Gi Ciutat 23 D1 208_edited_edited.jpg

Contacte

Tens algun dubte? T'ajudem

Gràcies pel teu missatge!

bottom of page