Qu’est-ce que le
Fòrum Ciutat
Figueres?
Le Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres est un événement gastronomique, commercial et festif autour du produit local et du régime méditerranéen.
Il se veut un point de rencontre pour rapprocher la gastronomie et ses professionnels des foodies et des amoureux de la gastronomie.
3, 4 et 5 octobre 2025
La Rambla de Figueres
Ven. de 17 à 23 h / Sam. de 10 à 23 h / Dim. de 10 à 17 h
Organisé par: Avec le soutien de:
Pourras voir, goûter et acheter des produits de
Exposants
3 Vessanes
Huiles · Sant Climent Sescebes
Umami Croqueteria
Croquettes · Rubí
La Cuina del Vent
Alt Empordà
Nonnapina Ajonegro
Ail noir · Girona
Cuinats Jotri / Degusta
Produits précuits · Juià
Licors Moliné
Liqueurs · Ribes de Freser
Peralada Mas Marcè
Produits laitiers · Siurana d'Empordà
La Sobirana Cooperativa
Liqueurs · Sta. Coloma Farners
Mas Fuertes
Vins et liqueurs · La Bisbal
El Racó de l'Oliva
Conserves · Palamós
Lleva't! Forn Artesà
Boulangerie · Avinyonet Puigventós
La Casa de la Pizza
Pizza · Les Borges Blanques
Ostrens!
Huîtres · Bellcaire d'Empordà
Carnisseria Pelai
Viande · St. Climent Sescebes
Mas Alba
Produits laitiers · Terradelles
Masia Empordà
Viande et produits précuits · Figueres
Sweet Virginia
Biscuits · Les Preses
Sa Tuna Gin
Spiritueux · Vulpellac
Covica Empordà
Vins et cavas · Masarac
Can Rosqui Pastisser
Pâtisserie · Avinyonet de Puigventós
La Casa dels Fuets
Charcuterie · Vic
El Dynàmic
Bar · Figueres
La Galeta Artesana
Biscuits · Girona
Embotits Gori
Charcuterie · Vall d'en Bas
Celler Cooperatiu d'Espolla
Vins et liqueurs · Espolla
Emporarom
Condiments · L'Escala
Millor Brunyol de l'Empordà
Gagnant du concours 2025
Séances avec dégustation
Savoir
Showcookings
Chefs professionnels
Programme
3, 4 et 5 octobre 2025
La Rambla de Figueres
Vendredi 3 octobre
18.00 a 18.45 - Scène gastronomique
Pain et chocolat: Mémoire vivante
avec Arnau Triola (Arnau Triola Obrador) et Angès Julià (Lleva't! Forn Artesà)
19.30 a 20.15 - Scène gastronomique
Bières Girona Excel·lent
avec producteurs Girona Excel·lent
20.30 a 21.15 - Scène gastronomique
Liqueurs et spiritueux Girona Excel·lent
avec producteurs Girona Excel·lent
Samedi 4 octobre
11.00 a 11.45 - Scène gastronomique
L’imagination de l’Empordà du Compartir Cadaqués
avec Mateu Casañas (Compartir Cadaqués)
11.00 a 11.45 - Espace Girona Excel·lent
Dégustation à l’aveugle Girona Excel·lent
avec des producteurs Girona Excel·lent
12.00 a 12.45 - Scène gastronomique
Riz noir de l’Empordà
avec Gregory Abella (Restaurant Falconera)
13.00 a 13.45 - Scène gastronomique
Oie aux poires
avec Ramon Duran (Hotel Duran) et
Salvador Garcia Arbós
13.00 a 13.45 - Espace Girona Excel·lent
Huiles Girona Excel·lent
avec des producteurs Girona Excel·lent
14.00 a 14.45 - Scène gastronomique
La cuisine de l’Empordà sur la rive du Fluvià
avec Ariadna Sala (El Portal de Bàscara)
16.00 a 16.45 - Scène gastronomique
Mer et montagne
avevc Javi Martínez et Quim Brugat (Restaurant Castell Perelada)
17.00 a 17.45 - Scène gastronomique
Motel: la pomme «farcie»
avec Jordi Subirós (Motel)
17.00 a 17.45 - Espace Girona Excel·lent
Produits laitiers Girona Excel·lent
avec des producteurs Girona Excel·lent
18.00 a 18.45 - Scène gastronomique
VORA et MAR : l’origine d’un nom
avec Guillem Gavilan et Pau Jamàs (Voramar)
18.00 a 18.45 - Espace Girona Excel·lent
Charcuterie Girona Excel·lent
avec des producteurs Girona Excel·lent
19.00 a 19.45 - Scène gastronomique
Présentation du gagnant du 2ᵉ concours «Le Meilleur Brunyol de l’Empordà»
Dimanche 5 octobre
11.00 a 11.45 - Scène gastronomique
Dégustation de grands fromages de Gérone
avec Toni Gerez (Restaurant Castell Perelada)
12.00 a 12.45 - Scène gastronomique
Les riz du Miramar
avec Julen Rodríguez (Miramar)
12.00 a 12.45 - Espace Girona Excel·lent
Vins Girona Excel·lent
avec des producteurs Girona Excel·lent
13.00 a 13.45 - Scène gastronomique
Les plats de Can Jeroni
avec Roser Bronsoms (Can Jeroni)
13.00 a 13.45 - Espace Girona Excel·lent
Produits précuits Girona Excel·lent
avec des producteurs Girona Excel·lent
14.00 a 14.45 - Scène gastronomique
Pâtisserie de l’Empordà
avec Àngel Garcia (Tall Dolç)
16.00 a 16.45 - Scène gastronomique
Entre mer et montagne, notre univers local
avec Salvador, Màrius et Joan Jordà (Empòrium)
Déjeuner dalinien
L’Association des Amis des Musées Dalí et l’École d’Hôtellerie Institut Olivar Gran de Figueres s’unissent pour proposer, dans le cadre du Fòrum Gastronòmic Ciutat Figueres, un déjeuner avec un menu inspiré de l’univers de Salvador Dalí.
Samedi 4 octobre, 14 h
École d’Hôtellerie de Figueres
